187 7521 3657
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企业名称：柳州市青云云吞有限公司
手机：18775213657
邮箱：124844154@qq.com
网址：www.lzqyyt.com
地址：水南路文庙斜对面
这是一道很有名气的广东风味美食，简单来说，云吞面就是馄饨加面条，不过做法却比较考究。
做法：
〖主料〗：虾仁100g，肥肉馅50g，黄色鸡蛋云吞皮，鸡蛋面（超市有售）
〖辅料〗：2个鸡蛋取蛋青，青菜（菜心或生菜）几根
〖调料/腌料〗：盐适量，胡椒粉适量
制作过程：
(1)将虾仁，肥肉馅，2个蛋青，适量盐、味精拌成馅料，期间加清水2次，直到所有水分都吸收进去。
(2)将其按云吞的包法包好。
(3)煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用；将面煮熟，过冷水备用。
(4) 把熟了的云吞面放入碗中就好了！一碗美美的鲜虾云吞面就做好了！馅子里面有虾仁所以味道很鲜美！
柳州市青云云吞
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