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云吞与面缺一不可 大马华人制作受欢迎的云吞面

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云吞与面缺一不可 大马华人制作受欢迎的云吞面

发布日期:2018-07-25 作者: 点击:

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据马来西亚《星洲日报》报道,云吞面是一份以云吞、面条、叉烧肉及汤头组合而成的中华民间美食,看似再简单不过的料理,背后却有莫大的学问。


说起云吞面,不少人总在意面条的口感和弹性,往往忽略了云吞的存在,少了云吞的云吞面,想必也让这份美食失色不少。


走进马来西亚一家云吞面档口,就能够闻到一股清淡的汤香,前来光顾的顾客,向老板点了一份云吞面后,多数会要求老板多加云吞。


老板与老板娘深知云吞与面,皆是这份美食的灵魂。数年来,他们不仅注重面条的口感,也讲究云吞皮与馅的质量。对于云吞的制作不容怠慢,云吞外形不仅饱满,吃起来,里头的馅料与调味配合得恰到好处,叫人回味无穷。


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