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柳州美食推荐:柳州有什么好吃的美食?到柳州,一定吃这6种美食

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柳州美食推荐:柳州有什么好吃的美食?到柳州,一定吃这6种美食

发布日期:2018-11-22 作者:小编 点击:

柳州是一座美食的天堂,拥有众多美味的小吃。柳州有什么好吃的美食呢?在这里,小编整理了6种柳州最著名的小吃,强烈推荐给各位吃货,你有吃过哪些呢?

1.螺蛳粉

柳州螺蛳粉已走向世界,相比袋装螺蛳粉,现煮的螺蛳粉更加好吃,而且这种辣得飞起的美食,深受广大吃货的欢迎。

柳州传统美食

2.柳州酸鱼,酸肉

酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品,接新娘少不了一对酸鱼,一只酸鸭。以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味,自称“三天不吃酸,走路打倒窜。”在侗家菜中,带酸味的占半数以上,可谓“无菜不酸”~酸猪肉色泽鲜明,皮呈黄色,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗红色;每片肉上略带几粒米或花椒颗,味清香,食之皮脆,肉鲜,酸得适中,香气四溢,清爽上口,无油腻感;若在吃食时,再将酸肉洒上一些干辣粉,其味具有麻辣、并略带酸味,味道更佳。

柳州传统美食

3.水油堆

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水油堆,壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃,已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。在一些古老的街道或者学校附近,经常可以看到上了年纪的老人,仅凭着一个锅头,一堆炭火,一瓶油,一盆面粉,一碗芝麻,转瞬之间,白面在油锅里上下翻腾,白进黄出,一股浓浓的香味在街道上空弥漫,久久不散。

4.蚝油叉烧包

蚝油叉烧包是柳州大中型茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它采用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似“雀笼形”为佳,要求包皮雪白,包馅香滑有汁。

5.柳州小吃滤粉

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滤粉形状似榨粉,但比榨粉粗大些,它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。滤粉在融安、融水有很悠久的历史,相传为清朝时融县(今融安、融水)的农民所创,融县滤粉是融安、融水的特有的小吃,是两县人民的最爱小吃。

6.螺蛳鸭脚煲

柳州螺蛳鸭脚煲里有鸭脚、螺蛳、芋头、豆腐条、鹌鹑蛋,吃起来都特别香辣满足;尤其是鸭脚炸得香香的,十分软糯绵滑,香辣入味,啃完鸭脚再撩螺蛳,实在是太幸福了!

柳州传统美食说柳州人口味重,喜爱辛辣口味美食。如你吃不了柳州美食,可以试一下其他口味的特色小吃如“以油入味”卤猪鞭,八宝粥,宾阳酸粉等等。除了上面6种柳州美食,你还有什么好吃柳州美食推荐给小编吗?欢迎留言!



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