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柳州传统美食分享火爆全网的螺蛳粉?柳州的美食远远不止这一种!

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柳州传统美食分享火爆全网的螺蛳粉?柳州的美食远远不止这一种!

发布日期:2018-11-26 作者:小编 点击:

不知道大家有没有发现,一时之间,大街上突然多了许多买螺蛳粉的小店,酸辣鲜香的螺蛳粉受到了许多人的喜爱,很多饕餮之徒都在网上安利大家品尝这道小吃,这道网红小吃的火爆,也让我们了解了一个城市---广西柳州。柳州是一个非常具有民族风情的山清水秀的城市,这里居住着壮族、瑶族、苗族、侗族等许多少数民族,不同的民族交融自然也给这个城市带来了不同的饮食文化,如果你以为柳州的美食只有螺蛳粉,那你就太小瞧它了。

柳州传统美食

螺蛳除了熬制螺蛳汤用来做螺蛳粉,柳州当地人民还喜欢吃的一道螺蛳美食,那就是螺蛳鸭脚煲,用螺蛳、鸭脚、酸笋、辣椒等一起煮,煮好之后,浸泡几个小时,炎炎夏日,搭配清凉的啤酒,在柳州街头,这道菜时比小龙虾更受欢迎的世界杯标配。

柳州传统美食

柳州传统美食说水油堆是柳州市柳江的一道传统小吃,在柳州,至今还流传着逢年过节家家户户炸油堆的风俗,油堆以糯米为主要原料,有添加花生芝麻馅料的,也有没有馅料的油堆,炸制起锅之后蘸红糖水或者白糖,咬一口,满嘴都是香甜软糯的味道。

柳州传统美食

露水汤圆,也是柳州传统小吃之一,柳州的汤圆,与我们平常所吃过的汤圆不同,它是以五花肉为主要原料,搭配香菇、梅干菜等制成馅料,包入粘米粉团中煮熟,吃的时候以骨汤做底,撒葱花、香菜末。至于为什么叫露水汤圆,则是来自民间,据说,最早的露水汤圆是用清早收集的露水和面制成的,所以人们叫它露水汤圆。

柳州传统美食

云片糕,在我国许多地方都有生产,广西柳州出产的云片糕,至今已经有两百多年历史,以优质糯米、白糖,辅以猪油、芝麻、桂皮、蜂蜜等精制而成,口感细腻香甜,入口即化,来柳州,一定得给家人朋友带几盒云片糕尝尝。

柳州传统美食

广西盛产芋头,以芋头为原料制作的美食当然不少,香芋角就是其中一种深受大家欢迎的小吃,用芋泥做皮,以猪肉、虾仁香菇味馅,下锅炸至金黄,吃时口感香脆鲜甜。

柳州传统美食

柳州八宝饭,跟我国其他地方的八宝饭做法大致相同,也是以糯米、豆沙红枣等为原料蒸制而成,但是又添加了更多的果脯在里面,香甜软糯,非常可口。

丰富的物产为柳州带来了丰富多样的美食,而其中又以螺蛳最为著名,似乎走在柳州街头,你都能闻到空气中飘来阵阵的螺蛳汤味道。



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