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健康美味云吞,寒冷冬日里必备哦

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健康美味云吞,寒冷冬日里必备哦

发布日期:2020-10-16 作者: 点击:

云吞



用料


面粉 250克

红薯淀粉 一包

清水 少量

盐 3克

瘦猪肉 适量

姜末 少量

葱白 一段

葱花 少量

方便面调味料(味精) 一包

食用油 半勺


做法步骤


1、面粉倒入盆里,加入一点食用盐,增加面粉的韧性,加入少量清水,一点点的倒,用筷子拌成絮状,然后揉成面团。静止15分钟,让其融合。15分钟后再揉面,再静止一个小时,揉成不粘手,面团稍微偏硬为止、


2、用擀面杖,把它擀薄,防止黏擀面杖,可以撒上一层红薯淀粉,抹均、


3、越擀越大,不够地方,就可以用刀切成两半,继续擀面,


4、擀至能看见字为止,越薄越好,而且不能破。


5、把擀好的面皮折起来,用刀裁去多余的部分,


6、裁成正方形这样子。


7、剁馅,瘦猪肉,剁成肉沫,加上姜末,还有葱白末,混合在一起剁,越细越好,剁好后,加入适量的盐调味。


8、然后就是包馅,这个特别简单,把面皮放在手掌上,用筷子夹一点馅料放在面皮中间,手一捏就行了。


9、云吞云吞,像云朵一样轻薄、顺滑。 就是那种“嗦”一声的感觉…… 云吞汤底,像方便面里的调味包,也就是味精,香喷喷的,但是不建议多吃。清汤寡水的汤底,不太好吃噢~


10、清水烧开后,倒入云吞,浮起来在水面上,就是熟了,然后装碗,倒入少量食用油,加入方便面调味料,撒上葱花。成品出来了,看起来面皮是不是特薄?不说了,我先吃了……


小贴士


擀面皮,擀得越薄就越顺滑。 吃的时候,可以加入一点胡椒粉,或者辣椒酱,吃起来感觉特爽、


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