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据说这些柳州传统小吃搞过5样以上的才算老!柳!州!

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据说这些柳州传统小吃搞过5样以上的才算老!柳!州!

发布日期:2021-01-08 作者: 点击:

在柳州,一直有很多久负盛名的小吃,柳州传统美食也给许多老柳州们留下记忆中最美的味道。但随着时间流逝,许多传统小吃有些失去了原有味道,有些在逐渐消失,下面的这些传统美食,你搞过几样,不上5不算牛噢~

柳州传统美食

露水汤圆


你一定在某个夜晚尝过这么一道驱走寂寞的咸糯汤圆,你也一定在某个办公室早晨里幻想过来一碗荤素兼备、清肠暖胃的柳州小吃。大头菜、粉丝、香菇、骨汤、葱花……看吧,我就知道你要流口水了。



柳州酸



一口酸,一碗粥,年年入夏,柳州人的早餐桌上都少不了一道家常柳州酸。上到笋皮下到马蹄,柳州人似乎就没什么不可以入酸咧。



豆腐酿



老柳州也喊豆腐bō,这是一道非常非常神奇的小吃,下肚又管饱,而且白吃不腻,还总觉得自己家的最好吃!过年过节必备~



螺蛳鸭脚煲



这个就不用多讲了,当螺蛳汤头的清冽遇上皮软鲜辣的鸭脚,嘴巴再刁妹纸都要双双举手投降!



牛杂



牛杂虽算不上柳州传统,到每个柳州人都有一段或深或浅的牛杂记忆。校门口的牛杂串摊,和那塑料盒里的辣椒酱、酸梅酱……




卤七寸



柳州人的经典下酒菜之一,其实就是油炸卤猪大肠,口感又脆又嫩,不黏牙也不油腻,跟花生是绝配。




柳州鸭下巴



这道小吃属于根本停不下来的节奏,又鲜又香又入味,汇聚了柳州人口味的各种特点,KTV必点!



芋头糕



这是柳州下午三点后最受欢迎的街边小吃。芋头和柳州本地米粉的完美蒸合,把中间猪肉的荤鲜味发挥得淋漓尽致……



芝麻糊拌


花生糊




这道小吃不算常见,但很有特色。觉得它就像榴莲,爱得人很爱,不爱的人就是不爱。



艾粑粑



在柳州,凡露出泥土的地面都有可能长着艾。而艾粑粑的诞生一直让我觉得柳州人不仅好吃还会吃。



三江粽



三江粽在中国算是小有名气的,一到端午节侗族的姑娘们就开始在家里面忙活起来,同时也是许多小朋友填肚解馋的小零食~小编最期待里面的nuō了!



冰渣豆腐花



爽滑润口、入口即化、口味独特……说的就是它。刚出炉的豆腐花本来是烫的,但是加入碎冰之后又汇集了冰火两重天的脆口味道。


马打滚


传说马打滚最开始是融安人发明,继而也成为融安的特产之一。热而嫩滑,香味可口,物廉价美,深得小孩和老人的宠爱。


牛腊巴



牛腊巴是以黄牛鲜肉为佐料,用土灶台明炉烤成的柳版零食,下酒、送礼都非常的受欢迎。




萝卜皮



讲柳州人嘴巴刁,最好的例子就是萝卜皮啦。除了取材讲究,口感还十分脆甜,入口就是“嘎嘣嘎嘣”一串响,还辣劲十足。



豆粉馍

每一个老柳州对豆粉馍都有一种特殊的情怀。它的馅和皮都要经过十几个小时多个步骤才能做出来,但是现在越来越少见了。




油茶




油茶是在柳州一些侗族、苗族寨里最普遍的小吃了。清香甘甜,提神醒脑 ,侗乡人一日三餐都离不开它。




云片糕



在人们的传统记忆中,柳城云片糕糕质柔软,薄如纸、甩开来就是一片一片的,弹口而香甜。





五色糯米饭


五色糯米饭因饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮族地区的传统风味小吃,在柳州十分常见。



牛鲜子



牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真小吃品。香酥韧滑,油而不腻。不能不尝的噢~




都乐八宝饭



都乐八宝饭一打开都是惊喜。莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣……味道芬芳,饭质软和,香甜可口。


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