不吃早饭不可取，自做小云吞，暖胃又暖心

早饭，是当代人追梦路上不可缺少的元素，但在当今这个节奏快速的社会发展中，似乎没有多少人愿意缓慢地吃好早餐。很多时候，我们都是急急忙忙地买些饼子，然后在地铁巴士上或者在公司大楼里吃点东西，但那样对健康就很不友好。

不过，最近我尝试着自己做早饭了，而且小馄饨是我开心的最佳选择，热乎乎的馄饨在早晨总是让人感觉暖和，并带着活力。

早上吃得多，吃得多，天气寒冷的早晨一碗热气腾腾的早餐，总能唤起一夜寂静的精神面貌，养胃贴心。本人做的小馄饨在味道上也不比外边卖差，因为是自己制作，所以用的材料都很大，而且味道不容易让人感到寒心。

加之讨人喜欢的馄饨造型，一直都非常让人满意，吃完之后还会有美味，小馄饨中的包馅浸满了料汁，海菜香扑鼻而来。

小馄饨当然是现在季节里最好但又营养丰富的早餐了。云吞皮中含有丰富的营养价值，能给身体提供所需能量，消除疲劳；而包馅也是含有蛋白质。膳食纤维素及各种矿物质，馄饨汤也能促进消化。

早上来一碗小馄饨当然是不二的选择，下一步我将带领大伙儿慢慢走出这一段寻味之行。

【菜】小馄饨。

【食品】猪肉。平菇。木耳。生抽酱油。鸡蛋。食盐。糖。植物油。馄饨皮。芝麻油。米酒。酱油。平菇。

【烹饪步骤】

1.把生猪肉洗净，切碎后放入多功能料理机内，对其进行搅拌，直到肉末完全成形。

2.把蘑菇取下来清洗干净，然后把土豆放入多功能料理机，再拌和直到变成泡沫。

3.把生猪肉末和蘑菇拌匀，加生抽酱油。酱油。酱油。盐。白砂糖及鸡蛋，拌匀。

4.切碎木耳，拌匀，然后在表面抹上一层滚油(这样会有提鲜效果），最后搅拌均匀。

5.饺子馅和馅料弄好后切馄饨皮，注意要对切，这样才能包出漂亮的小馄饨。

6.把馄饨皮放入包馅，沾上几滴水折起，以后再折一次。

7.把小馄饨的尾部与水碰触捏紧，这样就可以制成像鱼一样的小馄饨。

8.锅中加些清水，煮开后再加入芋头和虾仁，这样可以进一步改善小馄饨的鲜香，然后把它放入小馄饨煎好后，再把它煮熟。

9.把小馄饨捞出来浇上芝麻油即可享用啦，通道通畅，汤味鲜美，绝对是最美味的早餐。

【烹饪小贴士】

1.不太喜欢芝麻油的，可以在瓷碗里加一小块动物油，吃起来一样好吃，而且汤汁的颜色会更明亮。

2.能一次性多包一点小馄饨，放入冰箱冷藏，吃的是多少是多少，制作早餐比较省时省力。

3.捏小馄饨时要碰上水才能更好地提升黏性，避免最后将小馄饨放到锅里烧开剥皮即可。

4.生猪肉不一定太肥，否则包馅吃起来味道不好。

5.包馅时不必放太多，否则最后小馄饨会破皮，整道菜就完全不好吃了。