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  • [行业新闻] 云吞面汤底配方有什么?

    云吞面汤底主要的味道是以鲜、香为主,汤色清澈金黄且味道浓郁这样的汤底才堪称精髓。云吞汤底最简单、最低成本的做法就是直接用清水加虾壳加紫菜直接煮开调味就可以,味道上也带有鲜味,但就是口感不够浓厚。而要想味道、口感好可以用骨头搭配鱼干或瑶柱或虾
    发布时间:2020-01-13   点击次数:21

  • [技术知识] 云吞的菜品介绍

    名称来源云吞是广西柳州传统美食小吃的一种,源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近,又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”,而福建等地区称为扁食。再后来经过长期的发展,
    发布时间:2019-12-13   点击次数:6

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