柳州传统美食分享秋天这样吃饺子胜过十斤人参，比普通水饺更有味，完全停不下嘴

柳州传统美食说秋天这样吃饺子，祛除寒气不感冒，酸辣开胃，连吃2碗才过瘾我家最爱吃饺子，在北方不管是节日还是有喜事都会吃饺子，俗话说：饺子佐酒越喝越有。今天做一款不一样味道的饺子，酸辣开胃，特别好吃，我家小妮最钟爱这一款，每次都吃的满头冒汗，最适合去除身体的寒气，尤其秋冬季节最棒。西葫芦可以清热利尿、除烦止渴、润肺止咳，很适合秋天来吃，包饺子更是好吃，喜欢就试试吧。

材料：面粉，西葫芦，虾仁，葱，姜，盐，花生油。

做法：

1，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会揉光，这样来增加面团的筋性，更好操作，不破肚。

2，西葫芦洗净。

3，擦成丝去除水分。

4，捏好后丰乳盆里，加入剁碎的虾仁，葱姜切末放入，加入花生油拌匀。

5，加上盐调味，加鸡蛋拌匀。

6，面团揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮。

7，包上馅料。

8，两手一捏，饺子啊就包好了。

9，过流烧开水，下入饺子煮熟，这些步骤和普通的饺子是一样的，不一样的是最后调一个汤出来。

10，把饺子捞出，加上饺子汤，醋，生抽，盐，辣椒油，撒上小葱末，即可开吃，酸辣开胃，味道特棒，喜欢肉馅的也可以包肉馅的水饺这样调制。

1，饺子就是普通的包法，自己包的饺子可以速冻，随吃随取很方便，作为早餐也是很棒的。

2，如果小孩子不吃辣椒可以用香油代替。

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