云吞抄手馄饨是同一种东西吗

馄饨、饺子、云吞、抄手我觉得本质上和包子馅饼是没有区别的，都是皮裹着馅儿。只是烹饪方式不同。但是实际上他们大有不同，真的很不一样。

抄手一定要吃辣的，这是一份抄手的灵魂。就像重庆小面一定要辣的才行。中国很大，菜系很多，口味丰富，食材众多，这是“大自然的馈赠”，但是总有一些相似的地方和点，就比如这四川的抄手、广东的云吞、北方的饺子、福建的扁食、湖北的水饺、江西的清汤长的都差不多，名字却大一不一样。

馄饨云吞抄手谁更好吃其实大家都是各有所好、一般云吞个头小，当作点心和好搭档竹升面一起实用，家里一般煮的最多的还是馄饨。但是汤底和浇头的讲究就多了一眼望去，辣估计是抄手最显眼的特征了，端出来的抄手红红火火，看起来就够味。

云吞听起来就温柔很多，细嫩精致，唐宋时期馄饨就传入了广东，经过多年发展如今云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨和抄手不同大小一般以「一口吞」为标准。按照老广记的标准。一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗，能这么精确这么讲究的也只有广东人了。

馄饨源于中国华北地区，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视之为一种密封的包子，称为“混沌”，后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨”。这个和之前说的菜品搭配一个意思，都是很有意思的故事。

馄饨在南方得到了发展，形成了自己独特的风格，和饺子的区别也慢慢凸显出来：饺子皮多为圆形，较厚，馄饨皮则多为正方形，皮薄，煮熟后这一特点尤为突出；饺子重蘸料，多以蒸或炸的方法来吃，吃的方式比较多元素。

所以馄饨云吞抄手他们的区别就是，云吞的汤底是清汤的，抄手是红汤的，馄饨是鸡汤的！是不是很简单易懂