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抹不掉的云吞面记忆

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抹不掉的云吞面记忆

发布日期:2018-07-25 作者: 点击:

云吞


大家都说广州的云吞面大不如前。前?前到什么时候?是二十年?三十年?四十年?五十年?每个不同年龄的广州人都有自己的云吞面记忆,这种记忆是从吃第一碗面的时候就开始建立、培养。我自问:那第一次吃面是有什么感觉?使劲想了几天就是想不起来。又去问了好几个身边的朋友,几乎所有人都淡忘了。面食天天出现在身边,几乎是随手可得。熟悉得就像路边的灯柱,明明天天屹立在你必经之处,你却视之为无物。


按理推测,我的第一碗面食应该是母亲或祖母亲手做给我吃的,或者是带我去在外面吃的。第一次吃面应该远在孩提时代、未记事时,可以肯定我在广州吃的第一碗面一定是云吞面。南方与北方的面食概念不同,北方多以面为主食,南方则只是小吃过过口瘾。如果小孩天天要吃面而不吃米饭,会被大人说吃得不正经。但小孩还是喜欢吃面,特别是男孩子。经常在面店里看到这样的场景:一位父亲带着几岁大的儿子在吃面,两父子不说话,就这样静静地吃着,儿子学着父亲,先喝一口汤,然后倒酱油,倒浙醋,撒胡椒粉。我看着这一切,记忆回到了从前。小学的暑假没人照顾,时常跟父亲去上班。记忆中,那时的父亲不懂吃喝,他甚至喝不出普洱和铁观音的区别。但在我生病吃不了米饭的时候,他就带我去东方宾馆的食街吃云吞面。在他看来那里有广州最好的云吞面,因为那里的面是当时广州卖得最贵的。我只是个小孩子,没有太多云吞面滋味的比较,不懂辨别。只记得那是我吃过最好吃的面。我在那里狼吞虎咽地吃,父亲静静地看着。没有教我怎么吃,因为他只是买了一碗给我。后来东方宾馆食街停业了。我的记忆也渐渐淡去。父亲在我儿时仿佛没怎么和我玩耍过,和他在一起的快乐时光只剩那吃面的情景。记忆渐渐清晰,虽未有疯癫的玩耍,父亲独力照顾我的光影却占据了童年记忆的大部分,虽未刻骨铭心却细水长流。当看到《岁月神偷》里任达华演的父亲,我眼睛湿润了,为剧情感动之余, 因为我也有这样一个平凡而伟大父亲,直至今日,才猛然发现。


儿时的记忆是最纯净、最深刻的。如果每一位父亲都带儿子去吃云吞面而不是洋快餐,就会这么一代传一代,把云吞面深深地埋入我们记忆中。云吞面成了一种乡土的情节,好不好吃,正不正宗已经不再重要,重要的是这种记忆永远不会消逝,正如云吞面不会在广州消逝一样。 ·张张无忌·


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